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RESUMEN El objetivo de este estudio fue determinar las mejores condiciones de extracción y precipitación de la proteína foliar de Moringa oleifera Lam. Se estudió la influencia del pH (10, 11, 12) y concentración de NaCl (0, 0,25, 0,5) en el proceso de extracción de la proteína de Moringa oleifera Lam a través de un Diseño Completamente al Azar (DCA) con arreglo factorial 32. La combinación de pH 11 y pH 12, ambos sin NaCl, presentaron el mayor rendimiento (P<0.05). El tratamiento a pH 11 sin NaCl continuó la etapa de precipitación para su purificación, evaluando el efecto de diferentes niveles de pH (4, 4,5, 5) y temperatura (40, 60, 80 °C) utilizando un DCA con arreglo factorial 22con 6 puntos centrales. La temperatura no afectó significativamente el rendimiento del proceso y a pH 4 y 4.5 se maximizó la cantidad de precipitado obtenido. A partir de 100 g de hoja, se aislaron 7,26±0,19 g de proteína con una recuperación de 26,93±0,23 g 100 g-1 de la proteína total. No es posible consumir las hojas de Moringa oleifera Lam en grandes cantidades debido a su astringencia y amargor, por lo que el obtener un concentrado proteico foliar podría ser útil en diversas aplicaciones como suplementos nutricionales y materia prima para el desarrollo de alimentos funcionales.

ABSTRACT This study aimed to determine the best extraction and precipitation conditions of Moringa oleifera Lam. leaf protein. The influence of pH (10, 11, 12) and the concentration of NaCl (0, 0.25, 0.5) for the protein extraction process were studied through a Completely Randomized Design (CRD) with factorial arrange 32. The combination of pH 11 and 12 with 0 M NaCl had the best yield (P<0.05). The treatment of pH 11 without NaCl followed a precipitation stage for its purification, and the effect of different levels of pH (4, 4.5, 5) and temperature (40, 60, 80 °C) were evaluated using a CRD with factorial arrange 22 and 6 central points. The temperature did not affect the yield of the process in a significant way and the amount of precipitate was maximized at pH 4 and 4.5. From 100 g of the dry leaf, 7.26±0.19 g of protein was isolated with a recovery of 26.93±0.22 g 100 g-1 from the total protein. Due to their astringency and bitterness, consuming large amounts of Moringa oleifera Lam leaves is not a solution; therefore, obtaining a leaf protein concentrate could be useful for diverse applications in nutritional supplements, and as raw material for functional products development.

https://doi.org/10.15446/rfnam.v75n1.95163 86 downloads

Extraction of anthocyanins from Mortiño ( Vaccinium floribundum ) and determination of their antioxidant capacity
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Pérez, Byron

; Endara, Andrea

; Garrido, Javier

; Ramírez-Cárdenas, Lucía

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín

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Abr 2021, Volume 74 Nº 1 Páginas 9453 - 9460

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

RESUMEN Mortiño es una baya silvestre andina con un alto contenido de compuestos bioactivos, especialmente antocianinas, con efecto preventivo contra diferentes enfermedades por su capacidad antioxidante. Este estudio tuvo como objetivo determinar las mejores condiciones de extracción de antocianinas sin afectar su capacidad antioxidante. Se aplicó un Diseño Completamente al Azar con arreglo factorial 23 en la extracción (solvente: etanol y metanol; concentración: 20 y 60%; temperatura: 30 y 60 °C). El contenido de antocianinas mostró que las mejores condiciones de extracción fueron 20 y 60% como concentración de la solución hidroetanólica, a 60 °C (P<0.05). Para la capacidad antioxidante los tratamientos fueron dispuestos en un arreglo factorial 22: etanol y metanol 20%; 30 y 60 °C. Una alta capacidad antioxidante fue encontrada a 20% etanol y 60 °C (19,653.3±256,62 µmol ET 100 g-1 PF) por el método FRAP (P<0,05) y con la metodología ABTS: metanol y etanol 20% a 60 °C (8,458,3±127,45 y 8,258,0±325,05 µmol ET 100 g-1 PF, respectivamente) (P<0,05). 60 °C maximizó la extracción y no afectó las propiedades antioxidantes. Se encontró una alta correlación entre ambas metodologías (PC=0,898), además que la capacidad antioxidante medida por los dos métodos tuvo gran correlación con el contenido de antocianinas de los extractos (PC=0,973 y 0,952, respectivamente). Otras especies de bayas han sido ampliamente investigadas por sus compuestos antioxidantes, pero existe información limitada acerca de la optimización de la extracción de antocianinas a partir del mortiño y su alta capacidad antioxidante para futuras aplicaciones industriales. Como resultado, el etanol al 20 y 60%, 60 °C durante 4 h son las mejores condiciones para extraer y cuantificar las antocianinas del fruto mortiño.

ABSTRACT Mortiño (Vaccinium floribundum) is a wild Andean berry, with a high content of bioactive compounds, especially anthocyanins, with protective effects against various diseases due to their antioxidant capacity. The aim of this study was to determine the best anthocyanin extraction conditions without affecting the mortiño antioxidant capacity. A completely randomized design with factorial arrangement 23 was applied in the extraction (solvent: ethanol and methanol; concentration: 20 and 60%; temperature: 30 and 60 °C). The anthocyanin content showed that the best extraction conditions were 20 and 60% hydroethanolic solution at 60 °C (P<0.05). For the antioxidant capacity, the treatments were analyzed in a factorial arrangement 22: ethanol and methanol 20%; 30 and 60 °C. The highest antioxidant capacity was found at 20% ethanol and 60 °C (19,653.3±256.62 µmol TE 100 g-1 FW (fresh weight)) by the FRAP method (Ferric Reducing Antioxidant Power) (P<0.05), and with the ABTS methodology, methanol and ethanol (20%), at 60 °C (8458.3±127.45 and 8,258.0±325.05 µmol TE 100 g-1 FW, respectively) (P<0.05). Extraction at 60 °C did not affect the antioxidant properties of anthocyanins. A high correlation was found between both methodologies by Pearson’s Correlation (PC=0.898). In addition, the antioxidant capacity measured by the two methods was highly related to the anthocyanin content of the extracts (PC=0.973 and 0.952, respectively). Other berry species have been extensively investigated for their antioxidant compounds, but there is limited information about the optimization of anthocyanin extraction from mortiño and its high antioxidant capacity important for future industrial applications. As a result, ethanol at 20 and 60%, 60 °C for 4 h are the best conditions to extract and quantify the anthocyanins of the mortiño fruit.

https://doi.org/10.15446/rfnam.v74n1.89089 253 downloads

Evaluación de tres PCR cuantitativas para la detección de leptospiras patógenas en animales domésticos en Nicaragua
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Flores, Byron

; Halaihel, Nabil

; Pérez-Sánchez, Tania

; Sheleby-Elías, Jessica

; Mora, Brenda

; Fuertes, Héctor

; Jirón, William

Biomédica

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Dez 2020, Volume 40 Nº 4 Páginas 673 - 681

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen Introducción. En Nicaragua es necesario estandarizar pruebas moleculares como la PCR en tiempo real (quantitative Polymerase Chain Reaction, qPCR) que mejoren el diagnóstico de leptospirosis en humanos y animales. Objetivo. Evaluar tres qPCR para la detección de leptospiras patógenas en animales domésticos de Nicaragua. Materiales y métodos. Se diseñaron cebadores para la amplificación del gen LipL32 en SYBR Green (SYBR Green-A) y TaqMan, y en otros descritos previamente (SYBR Green-B). Las secuencias de 12 cepas obtenidas de la base de datos del National Center for Biotechnology Information (NCBI) se alinearon para la búsqueda de sondas y cebadores. La sensibilidad analítica se determinó calculando el equivalente genómico detectable, se utilizaron 18 cepas de referencia para la sensibilidad diagnóstica y 28 controles negativos para la especificidad. Los métodos se aplicaron en 129 muestras de orina de animales domésticos. Resultados. En SYBR Green-A se obtuvo un límite de detección de cuatro equivalentes genómicos; en TaqMan, la sensibilidad fue del 94,4 % (IC95% 81,1-100,0). Con SYBR Green-A, se obtuvo una sensibilidad del 77,8 % (IC95% 55,8-99,8), en tanto que con SYBR Green-B fue del 61,1 % (IC95% 35,8-86,4). En las tres pruebas se logró una especificidad del 100 % (IC95% 98,2-100,0). El 26,4 % de las muestras de animales domésticos fueron positivas con SYBR Green-A y el 6,2 % con SYBR Green-B. Conclusiones. El SYBR Green-A presentó un límite de detección bajo, en tanto que las tres técnicas evaluadas mostraron alta especificidad, en tanto que la TaqMan tuvo la mayor sensibilidad.

Abstract Introduction: Molecular biology diagnostic methods such as real-time PCR should be used in Nicaragua to improve the diagnosis of leptospirosis in humans and animals. Objective: To evaluate three qPCR methods for pathogenic Leptospira detection in domestic animals. Materials and methods: Real-time PCR primers were designed for the amplification of specific regions from the Lip 32 gene of Leptospira in SYBER Green (SYBER Green-A) and TaqMan, as well in SYBER Green-B as previously published. The sequences of 12 strains obtained from the database of the National Center for Biotechnology Information (NCBI) were aligned to select probes and primers. The analytical sensitivity was determined by calculating the detectable genomic equivalent while 18 pathogenic references strains and 28 negative controls were used to evaluate the sensitivity and specificity of each one of the three sets in 129 urine samples of domestic animals. Results: The detection limit of four genomic equivalents per reaction was obtained from SYBR Green-A. The specificities were 94.4% (95% CI: 81.1-100.0) for TaqMan, 77.8% (95% CI: 55.8-99.8) for SYBR Green-A, while for SYBR Green-B it was 61.1% (95% CI: 35.886.4). In the three tests, we obtained a specificity of 100% (95% CI: 98.2-100.0). In the field samples, 26.4% were positive with SYBR Green-A and 6.1% with SYBR Green-B. Conclusion: SYBR Green-A presented the lowest detection limit while the three techniques under evaluation showed high specificity while TaqMan was the most sensitive.

https://doi.org/10.7705/biomedica.5170 310 downloads

Detección de Leptospira spp. en animales y muestras ambientales de áreas peridomésticas en Nicaragua
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Chávez, Álvaro

; Somarriba, Byron Flores

; Soto, Aida

; Sheleby-Elías, Jessica

; Duttmann, Christiane

; Jiménez, Eduardo

; Pérez, Eveling

; Mora, Brenda

; Jirón, William

Revista Panamericana de Salud Pública

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2018, Volume 42 elocation e26

Resumo: En Es Pt | Texto: En Es Pt | PDF: En | PDF: Es | PDF: Pt

ABSTRACT Objective The objective of this study was to determine the epidemiological characteristics of leptospirosis in pets and in humans in peridomestic settings in Nicaragua between 2014 and 2016. Methods The samples were taken in areas where cases were confirmed in humans using non-probabilistic sampling in 10 of the country's 17 departments. This included 112 urine samples from pets, 129 water samples, and 69 soil samples in order to isolate leptospires in Ellinghausen-McCullough-Johnson-Harris (EMJH) medium. Furthermore, the microscopic agglutination test (MAT) was applied to 263 samples of animal serum, and 88 isolates were analyzed using PCR. Results In 32.6% (101/310) of the samples, spirochetes were isolated: 23.2% (26/112) in the pet urine, 47.3% (61/129) in water samples, and 20.3% (14/69) in soil samples. Isolation analysis showed significant differences (p<0.05) between departments for the different types of samples, and isolation was more frequent in water than in soil (OR = 3.49; CI95%: 1.56-7.80). In total, 14.1% (37/263) of the animals were reactors in the microscopic agglutination test. The most frequent serogroup was Icterohaemorrhagiae (40%). PCR analysis to identify pathogenic species of leptospires resulted in 10.2% (9/88) positive isolations. Conclusions This research demonstrates that pets and environment conditions play an important role in the emergence of outbreaks of leptospirosis, and confirms the endemic behavior of the disease in Nicaragua.

RESUMEN Objetivo El objetivo de este estudio fue conocer las características epidemiológicas de la leptospirosis en animales domésticos y en los casos de leptospirosis humana en áreas peridomésticas en Nicaragua entre 2014 y 2016. Métodos Las muestras se extrajeron en áreas donde se confirmaron casos en humanos utilizando un muestreo no probabilístico en 10 de los 17 departamentos del país. Se incluyeron 112 muestras de orina de animales domésticos, 129 muestras de agua y 69 de tierra para aislar leptospiras en medio Ellinghausen-McCullough-Johnson-Harris (EMJH). Además, se aplicó la prueba de microaglutinación (MAT) en 263 muestras de suero de animales y 88 aislados se analizaron mediante PCR. Resultados En 32,6% (101/310) de las muestras se aislaron espiroquetas, 23,2% (26/112) se aislaron en la orina de animales domésticos, 47,3% (61/129), en las muestras de agua y 20,3 % (14/69), en las de tierra. El análisis de aislamiento mostró diferencias significativas (P < 0,05) entre los departamentos para los diferentes tipos de muestras, y el aislamiento fue más frecuente en agua que en tierra (OR = 3,49; IC95%: 1,56-7,80). El 14,1% (37/263) de los animales fueron reactores en la prueba de microaglutinación. El serogrupo más frecuente fue Icterohaemorrhagiae (40%). En el análisis con la PCR para identificar leptospiras de las especies patógenas 10,2% (9/88) de los aislamientos fueron positivos. Conclusiones Esta investigación demuestra que los animales domésticos y el ambiente desempeñan un papel importante en la aparición de brotes de la leptospirosis y confirma el comportamiento endémico de la enfermedad en Nicaragua.

RESUMO Objetivo Descrever as características epidemiológicas da leptospirose em animais domésticos e em casos de leptospirose humana em áreas peridomiciliares na Nicarágua entre 2014 e 2016. Métodos As amostras foram coletadas por amostragem não probabilística em áreas com casos confirmados de leptospirose humana em 10 das 17 províncias do país. Foram analisadas 112 amostras de urina de animais domésticos, 129 amostras de água e 69 amostras de solo com o uso do meio de cultura padrão para o isolamento de leptospiras (Ellinghausen-McCullough-Johnson-Harris, EMJH). Além disso, foi realizado o teste de aglutinação microscópica em 263 amostras séricas de animais e 88 isolados foram analisados com a técnica de PCR. Resultados Em 32,6% (101/310) das amostras foram isoladas espiroquetas, sendo 23,2% (26/112) isoladas na urina de animais domésticos, 47,3% (61/129) nas amostras de água e 20,3% (14/69) nas amostras de solo. Houve diferença significativa (P < 0,05) entre as províncias no isolamento nos diferentes tipos de amostras analisadas, sendo o isolamento mais frequente nas amostras de água que de solo (OR = 3,49; IC95%: 1,56–7,80). Reatividade no teste de aglutinação microscópica foi observada em 14,1% (37/263) das amostras de animais. O sorogrupo mais frequentemente isolado foi Icterohaemorrhagiae (40%). A técnica de PCR demonstrou que 10,2% (9/88) dos isolados eram positivos para espécies patogênicas de leptospiras. Conclusões Esta pesquisa demonstra que os animais domésticos e o entorno têm papel importante no surgimento de surtos de leptospirose e confirma o comportamento endêmico da doença na Nicarágua.

https://doi.org/10.26633/rpsp.2018.26 76 downloads

Molecular marker-based characterization of ecuadorian dry forest tamarind plus trees
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Sarmiento, Leidy

; Pérez-Almeida, Iris

; Díaz, Byron

; Álvarez, Hugo

; Viera, William

Bioagro

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Dez 2017, Volume 29 Nº 3 Páginas 153 - 162

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Para aumentar el potencial del tamarindo como especie domesticada con valor económico es importante caracterizar la variabilidad en Ecuador con propósitos de mejoramiento. Nuestro objetivo fue investigar la diversidad genética de 32 árboles élite de tamarindo utilizando marcadores de secuencia inter-simple repetida (ISSR). Se examinaron 84 loci con 12 marcadores, con un número promedio de 4,42 loci per primer; 8 loci (9,52 %) fueron monomórficos y 76 (90,48 %) polimórficos, revelando variabilidad genética entre individuos. El contenido de información polimórfica (PIC) osciló entre 0,29 (ISSR_808) y 0,93 (ISSR_HB12), mientras que el índice de marcador fluctuó entre 26,4 (ISSR_814) y 62,5 (ISSR_17899A). ISSR_HB11, ISSR_836, ISSR_842, ISSR_848, ISSR_860, ISSR_17899A e ISSR_17899B fueron útiles para discriminar accesiones según sus CIPs. El análisis de conglomerados de Ward formó dos grupos principales y cinco subgrupos con 46 % de similitud según la distancia de Jaccard. Genotipos de Loja, Manabí y Guayas se aglomeraron en un grupo; mientras que sólo accesiones de Manabí quedaron en el otro, indicando mayor diversidad en la última provincia. Los genotipos T1-ECUM-001 y T1-ECUM-002 presentaron 76 % similitud, mientras T1-ECUM-008, T1-ECUM-010, T1-ECUM-012, T1-ECUM-017 y T1-ECUM-018 compartieron 60 %. Todos los materiales de Loja se agruparon con 65 % de similitud. Otros genotipos se concentraron con similitud de 54 %. El coeficiente de correlación cofenética (0,634) mostró buen ajuste entre la matriz de datos y los resultados del dendrograma. Se encontró un grado razonable de diversidad entre los genotipos de tamarindo potencialmente útil para seleccionar árboles élite para propagación clonal así como para identificar progenitores diversos para programas de hibridación.

To improve the potential of tamarind as an economically valued domesticated species it is important to characterize its variability in Ecuador for breeding purposes. Our aim was to investigate the genetic diversity of 32 tamarind plus trees using inter-simple sequence repeat (ISSR) markers. Eighty four loci were examined using 12 markers, with a mean number of 4.42 loci per primer; 8 loci (9.52 %) were monomorphic and 76 (90.48 %) polymorphic, revealing genetic variability among the individuals. Polymorphic information content (PIC) values varied from 0.29 (ISSR_808) to 0.93 (ISSR_HB12), whereas the marker index ranged from to 26.4 (ISSR_814) to 62.5 (ISSR_17899A). Primers ISSR_HB11, ISSR_836, ISSR_842, ISSR_848, ISSR_860, ISSR_17899A and ISSR_17899B were useful to discriminate the grouping of the accessions according to their PIC values. Ward cluster analysis grouped accessions into two major groups with five subgroups with 46 % similarity according to Jaccard distance. The genotypes from Loja, Manabí and Guayas provinces were grouped in the first cluster; while only individuals from Manabí located in the other group, indicating major diversity in the latter province. Genotypes T1-ECUM-001 and T1-ECUM-002 presented 76 % similarity, while T1-ECUM-008, T1-ECUM-010, T1-ECUM-012, T1-ECUM-017 and T1-ECUM-018 shared 60 %. All materials from Loja grouped with 65 % similarity. Other genotypes clustered with similarity of 54 %. The cophenetic correlation coefficient (0.634) showed a good fit between the data matrix and the dendrogram results. A reasonable degree of diversity was found among tamarind genotypes potentially useful to select plus trees for clonal propagation as well as to identify diverse parents for hybridization programs.

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Perforación profunda en el lago de Chalco: reporte técnico
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Lozano-García, Socorro

; Brown, Erik T.

; Ortega, Beatriz

; Caballero, Margarita

; Werne, Josef

; Fawcett, Peter J.

; Schwalb, Antje

; Valero-Garcés, Blas L.

; Schnurrenberger, Douglas

; O´Grady, Ryan

; Stockhecke, Mona

; Steinman, Byron

; Cabral-Cano, Enrique

; Caballero, Cecilia

; Sosa-Nájera, Susana

; Soler, Ana María

; Pérez, Liseth

; Noren, Anders

; Myrbo, Amy

; Bücker, Matthias

; Wattrus, Nigel

; Arciniega, Alejandra

; Wonik, Thomas

; Watt, Sebastian

; Kumar, Dervla

; Acosta, Carmen

; Martínez, Ivan

; Cossio, Rafael

; Ferland, Troy

; Vergara-Huerta, Filiberto

Boletín de la Sociedad Geológica Mexicana

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2017, Volume 69 Nº 2 Páginas 299 - 311

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

ABSTRACT This paper presents a short description of the coring operations undertaken to recover the full lacustrine sedimentary sequence from Chalco. Geophysical techniques were used to determine the distribution and thickness of the sediments in order to select the drilling site. Resonance frequencies determined from H/V spectral ratios were used to determine an area where lake sediments reached 300 m thickness. Electromagnetic survey showed two changes in electric resistivity which were related to changes in sediment composition, the first from 100 to 120 m, related to an increase in volcanoclastic sediments and the second from 330 to 400 m related to the presence of a basaltic flows. Three wells were drilled with continuous recovery, reaching depths of 420 m in well A, 310 in B and 520 in C. Samples for geomicrobiological and metagenomics studies were collected during drilling operations. A total of 1152 m of core sediments were recovered reaching a maximum depth of 520 m. Recovery percentages were between 88 and 92 % in the three wells. Magnetic susceptibility analyses in the three sequences show that the first 260 m are mostly lake sediments, between 260 and 300 m sediments are coarser and below 300 m they are mostly volcaniclastic. Analysis of the sedimentary sequence of Lake Chalco that covers the last ~300000 years will allow documenting and extending the knowledge of climate variability in area, the paleoenvironmental history, basin closure history, lacustrian system development and volcanic activity recurrence. Studies of the physical properties of this sequence will be important for seismic propagation and basin structure modeling, and also will improve modeling of the subsidence process that this region experiences.

RESUMEN En este artículo se presenta un resumen de las actividades realizadas para la recuperación de la totalidad de la secuencia lacustre del lago de Chalco. Mediante estudios geofísicos se determinó la distribución y espesor de los sedimentos lacustres con base en lo cual se seleccionó el sitio de perforación. Con datos de los espectros H/V de sísmica pasiva se hizo un mapa de isofrecuencias que definieron una región con sedimentos lacustres y material volcánico granulado de hasta 300 m de espesor. El uso de métodos electromagnéticos mostró cambios en la resistividad eléctrica relacionados con variaciones en la composición de la columna sedimentaria; entre 100 - 120 m de profundidad hay un primer aumento en la resistividad asociado al incremento de materiales volcaniclásticos, y entre 330 - 400 m de profundidad un segundo aumento asociado a la presencia de coladas de basalto. Fueron perforados tres pozos con recuperación continua, llegando a profundidades de 420 m en el pozo A, 310 m en el B y 520 en el C. Durante el trabajo de perforación se tomaron muestras para el análisis geomicrobiológicos y de metagenómica. Durante el proceso de perforación se recuperó un total de 1152 m de sedimentos con una profundidad máxima de 520 m. El porcentaje de recuperación de la columna sedimentaria varió entre 88 a 92 % en los tres sondeos. Los resultados del análisis de susceptibilidad magnética en las tres secuencias indica que los primeros 260 m son sedimentos lacustres, entre 260 y 300 m los sedimentos son más gruesos y debajo de los 300 m son predominantemente volcaniclásticos. El análisis de la secuencia sedimentaria del lago de Chalco de los últimos ~300000 años, permitirá documentar y ampliar el conocimiento acerca de la variabilidad climática de la zona, la historia paleoambiental, la historia del cierre de la cuenca, el desarrollo del sistema lacustre y la recurrencia de la actividad volcánica en la cuenca. Además, el estudio de las propiedades físicas de esta secuencia sedimentaria es importante para la modelación de la propagación de ondas sísmicas y de la estructura de la cuenca, así como para mejorar la capacidad de modelación del proceso de subsidencia del terreno que experimenta esta región.

https://doi.org/10.18268/bsgm2017v69n2a2 827 downloads

Acciones didácticas para un aprendizaje desarrollador desde las ciencias básicas en la carrera de Medicina
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Hernández Navarro, Marlene Isabel

; García Rodríguez, Idalmys Yelivi

; López Silva, Byron Orlando

; Velástegui Egües, Jacqueline Elizabeth

; Ramírez Pérez, Taycia

EDUMECENTRO

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Set 2016, Volume 8 Nº 3 Páginas 6 - 21

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Background: the developing learning guarantees the active and creative knowledge acquisition in the student so that he/she gets ready to solve the current problems in its professional practice. Objective: to design a group of didactic actions guided to achieve a developing learning through the Pathological Anatomy subject of the Medicine career in the University of Guayaquil, Republic of Ecuador. Methods: it was carried out a cross-sectional descriptive study from November 2015 to February 2016. Theoretical methods were used: systemic, historical-logical and analytic-synthetic; and empiric ones: documental analysis, interviews in questionnaire form to students and an interview was applied to experts; and mathematical methods for the absolute and relative values. Results: it was verified that in the teaching-learning process of Pathological Anatomy features of rote learning teaching are still used, the students recognized not to know how to identify the core contents of knowledge, they have difficulties to apply it to new situations, it is difficult for them establishing interrelations and carrying out summaries and they copy from the text book textually, that´s why actions were designed to achieve a developing learning according to the contemporary tendencies of higher education, through the above mentioned subject. Conclusions: the student´s necessities stimulated the authors to design actions to achieve a developing learning through the Pathological Anatomy subject, which were valued as pertinent and with a scientific-methodological adequacy by the group of experts.

Fundamento: el aprendizaje desarrollador garantiza en el estudiante la apropiación activa y creadora de los conocimientos y lo prepara para resolver los problemas que se le presenten en su práctica profesional. Objetivo: diseñar un conjunto de acciones didácticas encaminadas a lograr un aprendizaje desarrollador desde la asignatura Anatomía Patológica de la carrera de Medicina en la Universidad de Guayaquil, República de Ecuador. Métodos: se realizó un estudio descriptivo transversal en el periodo comprendido de noviembre 2015 a febrero 2016. Se emplearon métodos teóricos: sistémico, histórico-lógico y analítico-sintético; y empíricos: análisis documental, encuesta en forma de cuestionario a estudiantes y de entrevista a expertos; y métodos matemáticos para los valores absolutos y relativos. Resultados: se constató que en el proceso enseñanza aprendizaje de Anatomía Patológica aún se utilizan rasgos de la enseñanza memorística, los alumnos reconocieron no saber identificar lo esencial del contenido o invariantes del conocimiento, tienen dificultades para aplicarlo ante nuevas situaciones, les es difícil establecer relaciones y realizar resúmenes y copian textualmente del libro de texto, por lo que se diseñaron acciones para lograr un aprendizaje desarrollador acorde con las tendencias contemporáneas de la educación superior, desde la mencionada asignatura. Conclusiones: las necesidades existentes en los estudiantes estimularon a los autores a diseñar acciones para lograr un aprendizaje desarrollador desde la asignatura Anatomía Patológica, las cuales fueron valoradas como pertinentes y de adecuado acierto científico- metodológico por el grupo de expertos.

Mecanismo de gelatinización del almidón nativo de banano exportable del Ecuador
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Martínez, Omar

; Lapo-Calderón, Byron

; Pérez-Rodríguez, Johnny

; Zambrano-Cabrera, Cristhian

; Maza-Valle, Favián

Revista Colombiana de Química

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Mai 2015, Volume 44 Nº 2 Páginas 16 - 24

Resumo: Es En Pt | Texto: Es En Pt | PDF: Es | PDF: En | PDF: Pt

El presente trabajo tuvo como objetivo fundamental estudiar el mecanismo de gelatinización del almidón nativo de banano de la especie Musa sapientum L. exportable del Ecuador. Se estudiaron las variedades Cavendish, Filipino, Valery y Orito, y a su vez, se estudió su potencial para ser añadido en alimentos que demanden características tecnológicas funcionales deseables como agentes espesantes, gelificantes y estabilizantes. También se determinó el tamaño, la forma de gránulos de almidón, temperatura de gelatinización y viscosidad máxima; obteniéndose los siguientes valores: de 25 a 35 μm; 77,7 a 80 °C y de 259 a 270 UB, respectivamente. Según los resultados obtenidos, el almidón nativo de banano de las variedades estudiadas, puede ser incorporado en la elaboración de alimentos que demanden las características mencionadas.

The fundamental aim of this work was to research the mechanism of native starch gelatinization banana species Musa sapientum L, exportable Ecuador. Cavendish, Filipino, Valery and Orito, varieties were researched and in turn, we studied its potential to be added in foods that claim desirable functional technological features as thickening agents, gelling agents and stabilizers. The size, form starch granules, gelatinization temperature and maximum viscosity is also determined; obtaining the following values: 25 to 35 μm; 77.7 to 80 °C and 259 to 270 UB, respectively. According to the results, the native banana starch varieties researched can be incorporated into food processing demanding such features.

A presente pesquisa teve como principal objetivo estudar o mecanismo de gelatinização do amido nativo da banana exportável do Equador (Musa sapientum L). Foram estudadas as variedades de banana Cavendish, Filipino, Valery e Orito, também foi estudado seu potencial para ser adicionado em alimentos que requeiram características tecnológicas funcionais desejáveis como agentes espessantes, gelificantes e estabilizantes. Também foi determinado o tamanho, a forma dos grânulos de amido, temperatura de gelatinização e viscosidade máxima; foram obtidos os seguintes valores: 25 a 35 μm, 77,7 a 80 °C y 259 a 270 UB, respectivamente. Segundo os resultados obtidos, o amido nativo da banana das variedades estudadas, pode ser incorporado na elaboração de alimentos que demandem as características mencionadas.

https://doi.org/10.15446/rev.colomb.quim.v44n2.55215 2523 downloads

Rhodnius prolixus en Nicaragua: distribución geográfica, control y vigilancia entre 1998 y 2009
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Yoshioka, Kota

; Tercero, Doribell

; Pérez, Byron

; Lugo, Emperatriz

Revista Panamericana de Salud Pública

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Nov 2011, Volume 30 Nº 5 Páginas 439 - 444

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OBJECTIVE: Present an overview of the control of Rhodnius prolixus, the principal vector in the transmission of Chagas' disease in Central America, during the period 1998-2009 in Nicaragua. Describe the vector control carried out and the geographical distribution of the infested localities. METHODS: The available information in Nicaragua's Ministry of Health was studied and analyzed. The geographical distribution of R. prolixus was visualized using the Quantum GIS 1.5.0 map visualization program. RESULTS: It was determined that 59 localities in 14 municipalities of 8 departments had a history of R. prolixus infestation between 1998 and 2009. The altitude of the infested localities ranges between 160 and 1 414 meters above sea level. A total of 56 localities have been treated with more than two cycles of chemical control. The presence of the vector was detected in the second spraying cycle, but it was not found in any locality during the third cycle. CONCLUSIONS: The greatest geographical concentration of R. prolixus was found in two departments in the northern region: Madriz and Nueva Segovia. There were fewer infested localities in Nicaragua than in other Central American countries. Chemical control has been successful in the localities treated, but the institutional and community surveillance system needs to be strengthened to monitor R. prolixusreinfestation and expand vector control coverage

OBJETIVO: Presentar la perspectiva general del control de Rhodnius prolixus, el principal vector en la transmisión de la enfermedad de Chagas en Centroamérica, durante el período 1998-2009 en Nicaragua. Describir el control vectorial realizado y presentar la distribución geográfica de las localidades infestadas. MÉTODOS: Se estudió y analizó la información disponible en el Ministerio de Salud de Nica ragua. Se visualizó la distribución geográfica de R. prolixus mediante el programa visualiza dor de mapas Quantum GIS 1.5.0. RESULTADOS: Se determinó que 59 localidades en 14 municipios de 8 departamentos presen taron antecedentes de infestación con R. prolixus entre 1998 y 2009. La altitud de las locali dades infestadas oscila entre 160 y 1 414 metros sobre el nivel del mar. Se han tratado con más de dos ciclos de control químico 56 localidades. En el segundo ciclo de rociamiento se detectó la presencia del vector, pero durante el tercer ciclo no se lo encontró en ninguna localidad. CONCLUSIONES: La mayor concentración geográfica de R. prolixus se observó en dos depar tamentos de la región norte: Madriz y Nueva Segovia. La cantidad de localidades infestadas es menor en Nicaragua que en otros países centroamericanos. El control químico ha sido exitoso en las localidades intervenidas, pero es necesario fortalecer el sistema de vigilancia institucio nal y comunitaria tanto para vigilar la reinfestación con R. prolixus como para ampliar la cobertura del control vectorial

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10.

Improvement of the third harmonic based stator ground fault protection for high resistance grounded synchronous generators
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Ruíz-Mondragón, Byron

; Mora-Flórez, Juan

; Pérez-Londoño, Sandra

Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia

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Mar 2010, Nº 52 Páginas 215 - 225

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En éste artículo se presenta una comparación y una propuesta de mejoramiento de tres diferentes métodos de protección del 100% del estator en el caso de fallas a tierra, aplicados a generadores síncronos aterrizados mediante una alta resistencia. Los tres métodos están basados en las mediciones de tercer armónico de tensión en el neutro, en los terminales de la máquina y en la relación de las dos medidas anteriores. De los resultados obtenidos en generador síncrono real, se puede apreciar que el esquema basado en la relación de las tensiones de tercer armónico medido en los terminales y en el neutro es la mejor alternativa, en el caso de utilizar la estrategia de umbrales de tensión. Sin embargo, mediante la utilización de una estrategia propuesta basada en una lógica para alarma y disparo, se pueden apreciar notables mejoras en la capacidad de detección de fallas a tierra de alta impedancia. Finalmente, este trabajo puede contribuir al desarrollo de elementos de protección útiles para detectar fallas a tierra en los devanados del estator de un generador síncrono. Aunque una primera falla normalmente no causa ningún problema, ésta tiene que ser atendida prontamente antes que una segunda falla pueda causar graves daños en la máquina y su consiguiente salida del servicio.

This paper shows a comparison and a proposed improvement of three different approaches based on the measurements of the third harmonic of voltage which are aimed to obtain a 100% protection of the stator winding in the case of ground faults in high resistance grounded synchronous generators. These three different methods are based in voltage measurements at the neutral and terminal connections, and also in the ratio of these measurements. From the results obtained in a real synchronous generator there are advantages of the scheme based on the ratio of the voltages measured at terminals and neutral, in the case of using the voltage threshold strategy. However, by using the proposed alarm-trip logic, remarkable improvements could be obtained in the case of detecting high impedance ground faults. Finally, this work may help to develop useful protective devices which detect ground faults at the synchronous generator stator windings. Although a first fault normally does not cause any problem, this have to be removed before the occurrence of a second ground fault which could cause severe machine damages and the consequent outage.

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11.

HERRAMIENTA MULTIMEDIAL PARA EL ESTUDIO DE LA ANATOMÍA DEL OÍDO A TRAVÉS DE MODELOS VIRTUALES
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Pérez Gutiérrez, Byron Alfonso

; Uribe Quevedo, Alvaro Joffre

Ciencia e Ingeniería Neogranadina

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Jul 2009, Volume 19 Nº 2 Páginas 29 - 43

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Este trabajo presenta la metodología planteada y aplicada para desarrollar una herramienta de tipo multimedia, basada en estándares de internet e imágenes tridimensionales con el objetivo de complementar el proceso de aprendizaje relacionado al estudio de la anatomía del oído humano a través del uso de objetos 3D que incrementen el grado de inmersión e interacción respecto a los modelos reales. Las ayudas visuales tradicionales están basadas en fotografías, ilustraciones, bosquejos y observación directa de los tejidos a través de microscopio, y todas ellas, aun cuando complementarias, presentan algunas limitantes debido a la naturaleza microscópica de algunas partes del oído. Para solucionar las deficiencias presentadas en las técnicas actuales, se propone el desarrollo de una herramienta computacional complementaria que incluya modelos 3D animados e información sobre cada órgano siguiendo los requerimientos de especialistas en el área. Los modelos 3D fueron desarrollados a partir tomografías computarizadas, fotografías y modelos reales, con el fin de obtener un gran realismo y similitud con su contraparte real. La edición de los modelos anatómicos tuvo en cuenta aspectos técnicos de los equipos de cómputo estándar con el fin de garantizar que los usuarios tengan no solo acceso a la herramienta, sino que puedan utilizarla sin una reducción poligonal que afecte el realismo de los modelos y la navegación fluida en el ambiente virtual. La validación de este trabajo fue realizada por especialistas en el área, con el objetivo de garantizar que se cumpla con los requerimientos de información y navegación, para poder ser probada en grupos de estudiantes como herramienta complementaria de estudio.

This paper brings up a defined and applied methodology for developing a multimedia web-based and 3D image tool. This to supplement the human ear anatomy learning process by using virtual objects in order to enhance the immersion and interaction in relation to real ones. Traditional learning aids are based on photographs, illustrations, sketches and direct tissue observation through microscopes, but although they supplement each other, some limitations rise due to the microscopic nature of some parts, bones and tissues. In order to overcome physical restrictions, a development of a computational tool offering 3D animated and interactive models of the human ear apparatus along with its related information is proposed according to the specifications given by professionals in the area. The 3D models were developed using medical images, such as computerized tomography, photographs and real models, so realistic virtual objects may be created. The editing process of the anatomic models kept in mind the hardware features of standard computers, so a wide range of users may access and use the tool without losing realism. The validation of this work was done by specialists to guarantee the information and navigation requirements fulfillment of the future testing as an alternative educational tool.

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